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Le Syndrome métabolique :

Qu’est-ce que c’est?

Ce n’est pas une maladie en soi, il regroupe un ensemble de symptômes qui augmentent le risque de diabète de type 2, de maladies cardio-vasculaires…

  • Un embonpoint abdominal avec un tour de taille supérieur à 80 cm pour une femme et 94 cm pour un homme.
  • De l’hypertension artérielle.
  • Une glycémie élevée ou un diabète diagnostiqué.
  • Une dyslipidémie (trop de triglycérides, de cholestérol).

Quelles en sont les causes?

L’hérédité peut être avancée MAIS surtout un style de vie sédentaire et une alimentation riche en calories et pauvre en nutriments (trop de sucre, de gras, rythme de repas trop rapide, des rations trop importantes par rapport aux besoins).

Des solutions pour prévenir ce syndrome métaboliques?

  • Faire une activité physique régulière (30mn de marche rapide/jour)
  • Adopter une alimentation saine GRACE aux compétences d’un diététicien-nutritionniste qui calculera votre poids santé. Il mettra en place un rééquilibrage alimentaire adapté à vos besoins et votre rythme de vie.

Un diététicien-nutritionniste vous aiguillera pour diminuer, selon vos besoins, votre consommation de gras saturés, de sel et vous conseillera sur les choix alimentaire pour augmenter les Acides gras polyinsaturés et les aliments à faible densité énergétique.

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Le pése-personne : Analyse trompeuse!

Je commence aujourd’hui une série d’articles inspirés des réflexions et échanges entendus en consultation.
Pour beaucoup d’entre vous la perte de poids brute est un gage de réussite de leur rééquilibrage alimentaire. J’ai envie de leur dire « Ce n’est pas si simple! ». Le poids total est l’addition de la masse maigre (os, eau, muscle, organes et viscères) et de la masse grasse ( graisse des organes et graisse périphérique).

Le rééquilibrage alimentaire que je propose a pour objectif de faciliter la perte de poids en optimisant la composition corporelle (augmenter la masse maigre et diminuer la masse grasse) dans un soucis esthétique mais aussi de bonne santé.
Comment s’en assurer?
1/ Faites confiance à votre ressenti. Entendu en consultation : J’ai la sensation d’avoir dégonflé. Je me sens plus léger. Mes vêtements sont plus amples…
2/ Utilisation de la balance impédancemetre qui reste plus précise que le pèse-personne classique ( permet de mesurer régulièrement le ratio masse grasse/masse maigre).

Nous en reparlerons en consultation si vous le souhaitez.

Prochain article: Je fais du sport pour maigrir et pourtant je prends du poids!

Envoyez-moi vos questions ou idées d’articles si vous le souhaitez.

bilan nutritionnel

Bilan nutritionnel en ligne


Afin de répondre à plusieurs demandes, je vous propose donc de réaliser des bilans nutritionnels en ligne.

Comment faire :

1/ Faire une demande via l’onglet contact (un paiement PayPal proposé).

2/ Nous convenons d’un rendez-vous téléphonique ( durée 1h à 1h15mn) afin d’échanger sur vos habitudes alimentaires, identifier vos besoins et établir ensemble des objectifs diététiques atteignables.

3/Je vous adresse dans les jours suivants , par mail ou courrier, votre Bilan diététique, un plan alimentaire adapté à vos besoins et à vos attentes .J’ajoute des conseils afin de vous permettre de manger varié et équilibré en gardant la notion de plaisir.

4/Vous débutez votre prise en charge (Nous fixons des rdv de suivis si nécessaire).

Animations autour de l'équilibre alimentaire

Mini-concombres frais farcis au chèvre frais et coriandre.

Pour 4 personnes

Ingrédients : 8 mini-concombres

:100g de fromage de chèvre frais

: 50g de fromage blanc (% de matière grasse selon vos envies ou objectif pondéral)

: 20g de pignon de pin et sel et poivre

Recette : Laver, sécher puis couper les mini-concombres en 2 dans le sens de la longueur. Les évider partiellement.

Griller les pignons de pins dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Les concasser .

Mélanger les brisures avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger.

Garnir chaque demi mini-concombres avec ce mélange. Servir frais.

Recette du site Interfel

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Clafoutis aux cerises sans gluten ni caséine

Une délicieuse recette sans gluten et sans lait.
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
350 g de cerises dénoyautées
4 œufs
20 cl de lait d’amande
60 g de fécule de maïs
50 g de sucre de canne
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un grand récipient, mettre les œufs, le lait d’amande, le sucre de canne et la pincée de sel, mélanger le tout.
Ajouter la fécule de maïs, mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Dans un plat (antiadhésif de préférence), mettre les cerises dénoyautées, puis verser le mélange dessus.
Mettre au four 45 minutes.

Cette recette est proposée Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean sur le site Lanutrition.fr

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Pourquoi les régimes ne fonctionnent pas !

Aujourd’hui face à l’alimentation, il existe 2 grand types de consommateurs :

-Le consommateur qui intuitivement adapte ses quantités et la qualité de sa consommation journalière à ses besoins et qui reste en équilibre staturo-pondéral sans frustration.

-Le consommateur, adepte des régimes, qui ne sait plus reconnaître les signaux de satiété, qui mange avec culpabilité et qui est dans le contrôle permanant MAIS parfois sans succès.

Voyons pourquoi les régimes sont voués à l’échec

1/ Parce-que votre cerveau est plus fort que votre volonté

Il s’agit d’une réalité physiologique ! La « diète » n’est pas naturellement acceptable par votre organisme qui envoie des signaux de stress à votre cerveau. Celui-ci va « résister » contre la perte de poids pour préserver ses réserves énergétiques.

2/ Nous ne pouvons pas être dans le contrôle permanent

3/ Pourquoi le rééquilibrage alimentaire est la clé du succès. Il s’agit de manger de manière équilibrée, en respectant les quantités nécessaires à notre propre organisme. Il doit s’adapter à chaque individu, être impérativement individualisé.

Le cocktail gagnant : Alimentation variée,équilibrée et activité sportive.

Un diététicien est à même d’établir un plan alimentaire personnalisé, adapté à vos habitudes, gouts et rythme de travail. Chacun a ses propres besoins et envies.

Bannissez les régimes restrictifs qui peuvent entrainer fatigue et carence !

F.dercq 06.11.44.96.18.                            mail : diet.dercq@gmail.com