Étiquette : recette printemps

Animations autour de l'équilibre alimentaire, fruits et legumes, perte de poids, vitamines

Taboulé trompeur ( recette Storeez)

dieteticiennelangon

ingrédients pour 8 personnes :

1 chou-fleur + 1 citron jaune bio + 1 petit concombre bio+ 1/2 pomme rouge bio + 1/2 oignon rouge bio

huile de colza + vinaigre balsamique + moutarde + Gomasio

-Nettoyer le chou-fleur, le découper en bouquet et le râper dans un saladier.

-Peler et couper en dés le concombre , la pomme et l’oignon, ajouter le tout au chou-fleur

-Préparer l’assaisonnement en mélangeant le jus d’1/2 citron, huile de colza, vinaigre, 1 cuil à café de moutarde et une pincée de Gomasio

-Mélanger le tout et déguster

Animations autour de l'équilibre alimentaire

Mini-concombres frais farcis au chèvre frais et coriandre.

dieteticiennelangon

Pour 4 personnes

Ingrédients : 8 mini-concombres

:100g de fromage de chèvre frais

: 50g de fromage blanc (% de matière grasse selon vos envies ou objectif pondéral)

: 20g de pignon de pin et sel et poivre

Recette : Laver, sécher puis couper les mini-concombres en 2 dans le sens de la longueur. Les évider partiellement.

Griller les pignons de pins dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Les concasser .

Mélanger les brisures avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger.

Garnir chaque demi mini-concombres avec ce mélange. Servir frais.

Recette du site Interfel