Animations autour de l'équilibre alimentaire

Mini-concombres frais farcis au chèvre frais et coriandre.

Pour 4 personnes

Ingrédients : 8 mini-concombres

:100g de fromage de chèvre frais

: 50g de fromage blanc (% de matière grasse selon vos envies ou objectif pondéral)

: 20g de pignon de pin et sel et poivre

Recette : Laver, sécher puis couper les mini-concombres en 2 dans le sens de la longueur. Les évider partiellement.

Griller les pignons de pins dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Les concasser .

Mélanger les brisures avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger.

Garnir chaque demi mini-concombres avec ce mélange. Servir frais.

Recette du site Interfel