Pour 4 personnes
Ingrédients : 8 mini-concombres
:100g de fromage de chèvre frais
: 50g de fromage blanc (% de matière grasse selon vos envies ou objectif pondéral)
: 20g de pignon de pin et sel et poivre
Recette : Laver, sécher puis couper les mini-concombres en 2 dans le sens de la longueur. Les évider partiellement.
Griller les pignons de pins dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Les concasser .
Mélanger les brisures avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger.
Garnir chaque demi mini-concombres avec ce mélange. Servir frais.
Recette du site Interfel
